投稿日： 2020/03/18

切りこぶの煮物

切りこぶの煮物は、お惣菜の代表格の一つです。
定番として、定期的に作るようにしましょう。

材料 （2人前）

手順

1. 切りこぶ(乾燥)をボール一杯の水に一晩戻しておき、食べやすい長さに切っておく
2. にんじんは細切り、油揚げは短冊切り、竹輪は縦に細切りにする
3. 深さのあるフライパンに、手順2の材料をサラダ油をしいて炒める
4. 炒めた火が通ってきたら、材料①～⑤をフライパンに加えて、中火で煮込みます。
5. 汁が少なくなってきたら、強火にして、煮詰めます
6. 汁けがなくなってきたら、完成です

コメント

ヘルシーで、ご飯のおかず、お酒のおつまみに、切りこぶの煮物は素晴らしいお惣菜です。

調理　　惣菜店　ふよう　元店主　　渕岡　吹次